Perfeita para reuniões de fim de semana, esta receita de costelinha ao barbecue com purê de abóbora é inteiramente feita na churrasqueira. Para garantir uma carne extremamente macia e suculenta, o segredo está em remover a membrana da peça, temperar com um bom dry rub e mantê-la bem envelopada em papel-alumínio (de 6 a 7 voltas) assando na brasa por cerca de 3 horas.
