O Estado do Espírito Santo produziu, em 2024, 380.650 mil dúzias de ovos de galinha, segundo dados da Produção Pecuária Municipal do IBGE. Em números mais diretos, isso representa aproximadamente 4,57 bilhões de ovos ao longo de um único ano — um volume que impressiona e exige comparação para ser plenamente compreendido.
Distribuída ao longo do tempo, a produção equivale a cerca de 12,5 milhões de ovos por dia, 521 mil por hora, 8,7 mil por minuto e aproximadamente 145 ovos por segundo. Na prática, enquanto se percorre uma única frase, milhares de ovos já foram produzidos no Estado.
Com uma população estimada em 4.102.129 habitantes em 2024, a produção capixaba corresponde a cerca de 1.114 ovos por pessoa ao ano, o que significa, em média, pouco mais de três ovos por dia para cada morador, considerando todas as faixas etárias.
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Outra forma de visualizar essa escala é pela alimentação: se cada omelete simples leva dois ovos, a produção diária seria suficiente para preparar cerca de 6,25 milhões de omeletes. Mesmo em uma versão mais reforçada, com três ovos, ainda seria possível produzir aproximadamente 4,17 milhões de omeletes por dia.
O principal polo produtivo do Estado é Santa Maria de Jetibá, responsável por 346.602 mil dúzias, o equivalente a 91,1% de toda a produção estadual. Sozinho, o município produziu cerca de 4,16 bilhões de ovos em 2024. Na sequência aparecem Santa Teresa, com 9.800 mil dúzias; Santa Leopoldina, com 9.613 mil dúzias; Domingos Martins, com 5.016 mil dúzias; e Venda Nova do Imigrante, com 2.859 mil dúzias. Apesar da participação desses municípios, a produção permanece altamente concentrada em Santa Maria de Jetibá.
Para o secretário de Estado da Agricultura, Carlos Tesch, os números refletem a eficiência e o profissionalismo do setor. “O desempenho da avicultura de postura no Espírito Santo é resultado de muito trabalho, organização e investimento ao longo dos anos. Temos uma cadeia produtiva eficiente, com forte participação da agricultura familiar e alto nível tecnológico. Nosso compromisso é continuar apoiando o setor, ampliando a competitividade e garantindo sustentabilidade para que o Estado siga como referência nacional na produção de ovos”, ressaltou.
Cada ovo produzido no Espírito Santo representa uma cadeia produtiva estruturada, com forte impacto econômico, geração de renda e presença marcante na região serrana. Em 2024, a produção atingiu uma escala capaz de abastecer diversas vezes a própria população do Estado, consolidando sua relevância no cenário nacional.
Fonte: Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca do Espírito Santo
