A chef Flávia Brunelli se prepara para lançar oficialmente o livro Suíno: do tradicional ao extraordinário, da Editora Senac São Paulo, no próximo dia 30 de outubro, na capital paulista.
Inspirada em sua trajetória e nas tradições de sua família, a obra percorre a história da carne suína, apresenta cortes e técnicas de preparo e reúne 30 receitas autorais e clássicas, além de criações de chefs renomados, como Alex Atala, Rodrigo de Oliveira, Luiz Felipe Souza, Geovane Carneiro e Ligia Karazawa.
A sessão de autógrafos acontecerá das 9h30 às 12h na Accademia Gastronômica, localizada na Rua Inhambu, 1126, em Moema, São Paulo.
Com 164 páginas, o livro já está à venda por R$ 120 no site da Editora Senac São Paulo (www.editorasenacsp.com.br)
Fonte: Assessoria de imprensa
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