O mercado atacadista de carne de frango na Grande São Paulo encerrou o mês de setembro com um desempenho histórico. Segundo dados do Cepea, as cotações das carnes congelada e resfriada registraram os aumentos mensais mais expressivos, em termos reais, desde março de 2022. O movimento consolida a recuperação do setor após meses de preços pressionados, sustentado pelo equilíbrio entre a oferta ajustada no campo e o aquecimento contínuo da demanda doméstica e internacional.
Fechamento de setembro (02/10): Recorde em quatro anos e firmeza no consumo
O fato do período: A reação histórica nos preços do frango congelado e resfriado no atacado paulista reflete o melhor mês de 2026 em volume de vendas, com liquidez impulsionada pelo consumo doméstico e estoques industriais controlados.
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Maior alta real em quatro anos: As elevações registradas em setembro marcaram o avanço mensal mais acentuado desde o início de 2022, revertendo a trajetória desfavorável do primeiro semestre.
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Impulso do consumo interno: A demanda na primeira metade do mês foi intensificada pela entrada da massa salarial e pelas vendas do feriado de 7 de Setembro (Dia da Independência), mantendo o ritmo fluido no varejo.
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Oferta sob controle: A disponibilidade ajustada de lotes no mercado doméstico evitou o acúmulo de estoques nas indústrias, garantindo suporte aos sucessivos reajustes nas tabelas de preços.
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Abertura de outubro positiva: Agentes do setor projetam a manutenção desse ambiente favorável para o início do novo mês, estimulados pela nova injetora de liquidez no varejo com o pagamento de salários.
Comparativo direto: A evolução do mercado avícola (25/09 vs. 02/10)
| Frente de Análise | Parcial de Setembro (Relatório de 25/09) | Fechamento de Setembro (Relatório de 02/10) — Destaque |
| Comportamento de Preços | Frango resfriado supera a carcaça suína pela 1ª vez desde 2004 | Maiores altas mensais reais desde março de 2022 em SP |
| Motores da Demanda | Aquecimento interno e bom desempenho do ritmo exportador | Consumo doméstico aquecido, puxado por salários e feriado |
| Equilíbrio da Oferta | Oferta mais enxuta contendo a pressão de oferta no atacado | Disponibilidade ajustada garantindo repasse contínuo de preços |
| Projeção de Curto Prazo | Setembro consolidado como o melhor mês do ano em volume | Manutenção da perspectiva favorável para o início de outubro |
A performance expressiva da carne de frango ao longo de setembro reafirma a resiliência da proteína avícola no mercado nacional. Com estoques enxutos nas unidades de processamento e o apelo do consumo no início de mês, o setor entra no quarto trimestre de 2026 com fundamentos sólidos para sustentar as margens operacionais dos produtores.
