O preço do suíno e a capacidade do produtor de atravessar ciclos de margem comprimida estarão no centro das discussões da AveSui 2026, que será realizada de 27 a 29 de outubro, no Centro de Convenções e Eventos de Cascavel (PR). O tema ganha força em um momento em que o mercado entra no período tradicionalmente mais aquecido do ano para a carne suína.
Historicamente, o último trimestre traz aumento de demanda, puxado pelas festas de fim de ano e pelo pagamento do 13º salário, o que costuma sustentar as cotações. Neste mês, as cotações do suíno vivo acompanhadas pelo Cepea aparecem em alta nos principais estados produtores, com o Paraná na casa de R$ 5,90/kg. Ainda assim, a sazonalidade positiva não resolve a questão estrutural: com oferta elevada e custos pressionados, o setor precisa discutir como reduzir a dependência desses movimentos de curto prazo.
Da análise de mercado ao debate entre entidades
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A discussão começa no dia 27, às 11h, com a palestra “A conta não fecha? Oferta recorde, custos premidos e estratégias para mitigar a volatilidade na suinocultura”, de Thiago Bernardino de Carvalho, pesquisador do Cepea e professor embaixador do MBA USP/ESALQ em Agronegócios.
Ao meio-dia, Thiago Bernardino media o debate “Ajuste de oferta, gestão de insumos e alocação de capital: como as lideranças e cooperativas devem reorganizar o setor diante da margem comprimida”. Participam Iuri Pinheiro Machado, consultor de mercado da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS); Valdomiro Ferreira Júnior, presidente da Associação Paulista de Criadores de Suínos (APCS); Losivanio Luiz Lorenzi, presidente da Associação Catarinense de Criadores de Suínos (ACCS); e Everton Krabbe, chefe-geral da Embrapa Suínos e Aves.
A conversa deve abordar o comportamento dos preços no fim do ano, a gestão de custos com milho e farelo de soja, o planejamento da oferta e as decisões de investimento que podem dar mais previsibilidade à atividade.
Raças nacionais entram em cena
No dia 28, a partir das 14h, o painel “Raças nacionais de suínos: resgate, produção, consumo e oportunidade”, coordenado por Jean Carlos Vilas Boas, chefe de Transferência de Tecnologia da Embrapa Suínos e Aves, apresenta o trabalho de resgate de raças como a Moura. A programação inclui palestras sobre desempenho produtivo, qualidade da carne e panorama nacional, curso prático de cortes e degustação.
AveSui 2026
Em sua 25ª edição, a AveSui reúne expositores nacionais e internacionais, cooperativas, agroindústrias, produtores e fornecedores de tecnologia das cadeias de aves, suínos e peixes. A programação técnica integra o Congresso Brasileiro de Precisão na Produção Animal, com conteúdo sobre mercado, sanidade, nutrição, genética, bem-estar e sustentabilidade.
Serviço:
AveSui 2026
Data: 27 a 29 de outubro de 2026
Local: Centro de Convenções e Eventos de Cascavel (PR)
Palestra de Thiago Bernardino: 27 de outubro, às 11h
Debate com ABCS, APCS, ACCS e Embrapa: 27 de outubro, às 12h
Painel Raças Nacionais de Suínos: 28 de outubro, a partir das 14h
Inscrições: avesui.com.br/credenciamento
Da Redação
