A JBS anunciou o lançamento da Genu-in Solutions, nova operação da Genu-in (unidade da JBS Novos Negócios especializada em peptídeos de colágeno e gelatina). A iniciativa visa capitalizar a crescente demanda global por alimentos e bebidas enriquecidos com proteína — mercado estimado em US$ 101,62 bilhões até 2030, segundo a Grand View Research —, oferecendo a clientes corporativos (B2B) um modelo de desenvolvimento completo de novos produtos.
Estrutura Estratégica da Genu-in Solutions
| Frente de Atuação | Modelo de Negócio (B2B) | Estrutura de P&D e Mercado |
| Unidade: Genu-in Solutions (JBS) | Full Service e modular: Concepção, regulação, testes e logística | Projeção Global: US$ 101,62 bilhões até 2030 (CAGR de 6,2%) |
| Matérias-Primas: Peptídeos de colágeno e gelatina | Aplicações: Snacks, lácteos, gomas, bebidas RTD e cervejas | Centro de Inovação: Parceria técnica com o Ital em Campinas (SP) |
Destaques da Operação e Pesquisa Aplicada
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Desenvolvimento End-to-End: A Genu-in Solutions amplia a atuação da companhia para além da venda de ingredientes. A plataforma assume desde o suporte regulatório e análise de estabilidade até a produção piloto, comunicação e estratégia de distribuição de marcas parceiras.
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Portfolio e inovações prontas: Entre os primeiros produtos finalizados está um snack proteico tipo puff com 44% de proteína, desenvolvido em 18 meses e já aprovado nas etapas regulatórias. A unidade também projeta gomas funcionais e bebidas ready-to-drink (RTD).
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Estrutura com o Ital: O suporte técnico apoia-se no Centro de Inovação e Desenvolvimento de Colágeno, localizado em Campinas (SP), criado em parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital). A estrutura pioneira permite testar matrizes complexas (como lácteos, panificação, chocolates e bebidas) da escala de bancada até plantas-piloto.
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Evolução do modelo desde 2022: A trajetória da Genu-in iniciou-se no fornecimento de colágeno, avançou para o suporte técnico de aplicação e consolida-se agora como parceira estratégica no co-desenvolvimento industrial.
De acordo com Ricardo Gelain, presidente da JBS Novos Negócios, “com a Genu-in Solutions, avançamos do ingrediente para o desenvolvimento do produto final, combinando nosso conhecimento em proteínas com pesquisa e tecnologia. Ao integrar todo o processo em uma única plataforma, facilitamos o caminho entre uma oportunidade de mercado e um produto pronto para chegar ao consumidor, reduzindo riscos para nossos parceiros.”
Para Vivian Zague, diretora de Pesquisa, Saúde e Nutrição da JBS, “não basta acrescentar proteína a uma formulação. Cada alimento ou bebida tem características próprias de solubilidade, sabor e textura. A estrutura do Ital permite testar essas interações em diferentes escalas e aproximar a pesquisa das condições reais da indústria.”
Fonte: Assessoria de imprensa
