A produção nacional das três principais proteínas animais (frango, bovina e suína) deve atingir 34,08 milhões de toneladas em 2026, registrando um crescimento de 2% em relação ao volume obtido no ano anterior. Para 2027, a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) projeta nova alta para 34,26 milhões de toneladas. O impulso do setor produtivo é sustentado pelo dinamismo da avicultura de corte e da suinocultura, garantindo a estabilidade do abastecimento doméstico e mantendo o ritmo aquecido das exportações.
Projeções da Conab para o Mercado de Proteínas (2026 – 2027)
| Proteína | Produção 2026 | Exportações 2026 | Produção 2027 | Exportações 2027 | Tendência Principal |
| Frango | 16,30 Mi t (+3,1%) | 5,76 Mi t (+11,5%) | 16,70 Mi t | 5,80 Mi t (+0,8%) | Recuperação do mercado externo pós-gripe aviária |
| Bovina | 11,84 Mi t | 4,73 Mi t (+4,5%) | 11,41 Mi t | 4,84 Mi t (+2,4%) | Retenção de fêmeas e virada no ciclo pecuário |
| Suína | 5,93 Mi t (+4,8%) | 1,58 Mi t (+6,5%) | 6,15 Mi t (+3,7%) | 1,65 Mi t (+4,4%) | Ganho de produtividade e expansão do plantel |
| Ovos | 49,7 Bi unid. (+1,4%) | — | 51,3 Bi unid. (+3,3%) | — | Crescimento contínuo da oferta no mercado interno |
Destaques por Segmento de Proteína
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Frango em recuperação acelerada: Após os impactos sanitários registrados em 2025 no Rio Grande do Sul, a retomada das compras por grandes parceiros internacionais impulsiona os embarques (+11,5%). A disponibilidade interna crescerá para 10,9 milhões de toneladas até 2027.
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Suinocultura com ganhos de produtividade: O aumento do plantel de matrizes e a eficiência nas granjas sustentam altas contínuas tanto no consumo interno (4,52 milhões de t em 2027) quanto nas remessas ao exterior.
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Inversão no ciclo pecuário bovino: A produção de carne bovina inicia trajetória de retração (11,84 Mi t em 2026 para 11,41 Mi t em 2027) devido ao aumento da retenção de fêmeas para recomposição de rebanho. Mesmo diante de cotas e restrições comerciais internacionais, os embarques manterão ritmo positivo.
Fonte: Companhia Nacional de Abastecimento (Conab)
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