Com uma equipe de chefs, a Unilever Food Solutions (UFS) vai apresentar, no iFood Move um portfólio de produtos voltado a cozinhas profissionais. A programação terá demonstrações de preparos e aplicações dos produtos em situações do dia a dia de restaurantes e outros estabelecimentos de foodservice.
As demonstrações serão realizadas nos dias 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo, e fazem parte da campanha “Dos nossos chefs para o seu negócio: soluções que fazem a diferença”. Um dos destaques será a dinâmica “Um produto, muitas soluções”, que mostrará diferentes aplicações dos molhos branco, escuro e de tomate e do purê de batata Knorr. A proposta é apresentar receitas e formas de utilização dos mesmos produtos em diferentes preparos.
A Hellmann’s também terá produtos voltados ao uso profissional, entre eles a nova maionese sabor churrasco e o novo molho para Burger, ambos prontos para o uso. O espaço contará ainda com demonstrações e degustações durante os dois dias do evento.
A equipe de chefs também apresentará exemplos de aplicação dos produtos em processos de cozinha. Um dos casos envolve o Purê de Batatas Knorr preparado em forno combinado. Segundo a empresa, o método apresentou produtividade 70% maior em comparação com o preparo do zero, que inclui lavar, descascar e cozinhar as batatas.
“Queremos estar cada vez mais próximos de quem vive os desafios do foodservice todos os dias. Essa nova jornada dá visibilidade a uma força que já existe dentro de Unilever Food Solutions: chefs que conhecem a realidade das cozinhas e um portfólio profissional pensado para ajudá-los a encontrar soluções para seus negócios.”, afirma Mariana Mattiuzzo, gerente de Marketing da Unilever Food Solutions.
Dos chefs para o negócio
Globalmente, a Unilever Food Solutions reúne uma rede de 250 chefs, que compartilham conhecimentos, tendências e experiências sobre foodservice. No Brasil, a rede conta ainda com um portfólio profissional voltado às demandas de cozinhas.
Em um dos projetos conduzidos pelo time, a adaptação do preparo do purê de batatas Knorr para forno combinado proporcionou 70% mais produtividade em comparação ao preparo do zero, que exige lavar, descascar e cozinhar as batatas, além de espaço para armazenamento.
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