Guarapuava, na região central do Paraná, conquistou, no último dia 4, o primeiro registro de Indicação Geográfica (IG) para cervejas artesanais. A conquista é resultado da mobilização de um comitê formado pelo Sebrae/PR, cervejeiros e o município de Guarapuava junto com os produtores. A Associação dos Cervejeiros de Gurapuava depositou o pedido junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), órgão responsável pela análise, regulamentação e concessão de indicações geográficas e marcas coletivas no Brasil.
“O reconhecimento da primeira IG de cervejas artesanais é um marco importante e garante aos produtores um selo de qualidade que valoriza ainda mais seus produtos no mercado nacional e também internacional, baseado na reputação do território para esse produto”, afirma Hulda Giesbrecht, coordenadora de Tecnologias Portadoras de Futuro do Sebrae Nacional.
A cidade possui o Caminho do Malte, que é um roteiro que apresenta a cadeia produtiva da cerveja artesanal produzida localmente, no qual o turista acompanha as etapas do campo até o momento em que a bebida é servida no copo. A conquista da IG, segundo Hulda, contribuirá para estimular ainda mais o turismo e a economia local.
O Paraná é o principal produtor de cevada do Brasil, segundo o IBGE, e Guarapuava lidera a produção nacional, com 91,35 mil toneladas colhidas em 2024, o equivalente a 18,6% da produção brasileira. A cidade, que conquistou o título de Capital Nacional da Cevada e do Malte, abriga 10 marcas de cervejarias artesanais.
As cervejas artesanais de Guarapuava se destacam pela produção em pequenos lotes, combinando técnicas tradicionais com inovações que aprimoram a qualidade do produto. A variedade de estilos inclui desde cervejas leves e frutadas até opções encorpadas e envelhecidas em barris de madeira.
A excelência do produto é reconhecida por premiações nacionais e internacionais, reflexo do uso de ingredientes selecionados, como lúpulos e maltes de alta qualidade, parte deles cultivados no próprio município. Além disso, os processos rigorosos de fermentação e maturação garantem equilíbrio sensorial e estabilidade à bebida.
Indicação de Procedência
A IG é da espécie Indicação de Procedência (IP), que reconhece o nome geográfico de país, cidade, região ou localidade de seu território que se tenha tornado conhecido como centro de extração, produção ou fabricação de determinado produto ou de prestação de determinado serviço.
A outra espécie de IG é Denominação de Origem (DO), que protege o nome geográfico de uma região cujos produtos ou serviços possuem qualidades ou características exclusiva ou essencialmente vinculadas às peculiaridades do meio geográfico, incluídos os fatores naturais e humanos.
Com esse novo produto reconhecido, o número total de Indicações Geográficas nacionais sobe para 167, sendo 133 Indicações de Procedência e 34 Denominações de Origem. Antes das cervejas artesanais de Guarapuava, a última IG reconhecida havia sido da Cachaça de Alambique do Circuito das Águas Paulista, em 21 de julho.
