Marília – Orientação sobre de hidratação, nutrição adequada e até uma receita refrescante, estão nas dicas da docente Ana Beatriz de Sassi Mendonça, do Senac em Marília, para quem vai encarar o carnaval.
Ana Beatriz atua no programa que integra nutrição ao curso de Gastronomia e, assim, formação em receitas funcionais, seguras e alinhadas às demandas da população.
A proposta é combinar saúde, deducação alimentar e da qualidade de vida, inclusive em períodos de intensa atividade como o Carnaval.
Reforço para hidratação sem perder foco em nutrição é a dica da professora e nutricionistas Ana Beatriz de Sassi Mendonça, docente no curso de Gastronomia.
A docente destaca importância de escolhas alimentares inteligentes como sucos naturais e lanches rápidos para manter energia, foco e recuperação do organismo.
Em situações de calor intenso e maior atividade física, a hidratação adequada é essencial para prevenir desidratação, fadiga, tonturas e queda de desempenho físico.
Atenção à hidratação
“A água deve estar presente ao longo de todo o dia, mas você pode e deve complementar com bebidas naturais, que também oferecem nutrientes importantes.”
Entre as principais sugestões estão os sucos naturais com frutas como abacaxi, melancia, acerola, laranja e limão, além da água de coco.
“Outra estratégia simples é a água saborizada com pedaços de frutas, folhas de hortelã ou até o uso de sachês de chás na garrafa de água.”
A alimentação também exerce papel decisivo na manutenção da energia durante o Carnaval. A combinação de carboidratos complexos, proteínas e gorduras de boa qualidade favorece a liberação gradual de energia e evita oscilações de cansaço.
Frutas, pães integrais, tubérculos como a batata yacon, oleaginosas como castanhas de caju e nozes, além de laticínios, são exemplos de alimentos indicados.disposição.
O planejamento alimentar, conforme esplica Ana Beatriz, deve considerar diferentes momentos da folia. Antes das atividades, refeições mais estruturadas ajudam a “abastecer o organismo”, com preparações à base de aveia, chia, frutas e gorduras boas, como abacate. Durante os eventos, a recomendação é priorizar leveza, praticidade e fácil digestão.
Lanches rápidos
Priorize receitas fáceis de transportar, bem como de consumo rápido e que ajudam a manter a energia.
- sanduíches integrais com proteínas magras
- wraps ou bolinhos assados
- frutas higienizadas e já em porções
- mix de oleaginosas (castanhas e nozes),
- iogurte
- pão integral com pasta de abacate ou pasta de amendoim
- porções de queijo
Após esforço físico
Após os períodos de maior esforço físico, a orientação, continuar a hidratação e, além disso, investir em alimentos que auxiliam na recuperação.
- Água de coco, sucos cítricos e riscos em vitamina C
- frutas com alto teor de água, como melancia e melão
- fontes de proteína magra, como peixe, frango e ovos, contribuem para a reposição de nutrientes e a regeneração muscular.
Segurança alimentar
Um ponto de atenção, aliás, é fazer tudo foco em segurança no consumo. Atenção com higienização adequada dos alimentos, bem como controle do tempo e da temperatura de preparo. Considere, inclusive, condições de armazenamento e do uso de embalagens apropriadas.
Mais informações sobre os cursos e ações desenvolvidas pela unidade estão disponíveis em https://www.sp.senac.br/senac-marilia.
Receita refrescante para o Carnaval
Drink de laranja e manga
1 xícara (chá) suco de manga ou morango
3 colheres (sopa) de açúcar demerara
800 ml de suco de laranja
400 g de manga
300 ml de água com gás gelada, além de gelo
Rodelas de laranja
Pimenta-rosa para decorar
Bata a manga com o açúcar no liquidificador, acrescente um pouco de água, caso seja necessário e na sequência deixe ferver até atingir consistência de calda. Depois de esfriar, sirva no copo com três colheres (sopa) da calda, adicione o gelo e a rodela de laranja.
Depois, despeje o suco de laranja e a xícara de suco de manga ou morango, acrescente a água com gás e pode, inclusive, finalizar com pimenta-rosa.
