Em um só lugar, cliente encontra excelência da refeição executiva completa e a liberdade de montar o próprio prato saudável com proteína e foco em qualidade nutritiva
Um prato executivo que acompanha mais de 40 opções de saladas e custa apenas R$ 27,00. Essa é a proposta que tem atraído clientes ao restaurante La Vida, em Marília, que conseguiu equilibrar sabor, saúde e preço justo. A história de transformação e sucesso foi contada pelo proprietário Vinicius La Vida em entrevista ao Diário de Notícias Marília.
O que chama a atenção é a possibilidade de fazer uma refeição completa e balanceada. Quem está à frente do negócio é Vinícius La Vida. A transição ocorreu há quase dois anos, em uma estrutura já existente na rua Campos Novos Paulista, nº 14, nas proximidades do fórum da Justiça Estadual. A mudança foi motivada pela percepção de que, para prosperar na comunidade de Marília, era preciso combinar a variedade do bufê com a satisfação da comida quente, garantindo opções saudáveis e apetitosas. Como resposta, foi adicionado o prato executivo e um serviço de jantar com opções leves.
“A ideia é você comer bem e pagar pouco”, resumiu Vinicius La Vida, ao descrever o valor acessível do prato executivo, que já inclui o buffet de saladas. O menu diário, de segunda a quinta-feira, oferece a base da culinária brasileira — arroz, feijão, complementos e a escolha de carne ou frango na chapa —, lado a lado com uma impressionante bancada de saladas.
“São mais de 40 opções de salada, com proteína e carboidrato, além de seis tipos de molho que deixam a salada bem apetitosa”, destaca Vinicius, reforçando o foco em uma alimentação equilibrada para o dia a dia. A flexibilidade permite que o cliente monte seu prato conforme a preferência, gastando geralmente entre R$ 20 e R$ 35.
A excelência da casa é destacada toda sexta-feira com a ‘Sexta da Chef’. Neste dia, o cardápio executivo tradicional dá lugar a um prato exclusivo, preparado por uma gastróloga. “Geralmente são risotos, nhoques, parmegiana”, explica Vinicius. Devido à alta procura por estes pratos diferenciados, o restaurante adota um sistema de reserva, que é crucial. “Na Sexta da Chef são apenas 50 unidades, então tem que fazer reserva”, orienta o proprietário, garantindo que os clientes possam desfrutar da exclusividade do menu sem imprevistos.
O restaurante La Vida nasceu no mesmo ponto de uma antiga franquia de saladas que encerrou as atividades. Ao assumir o imóvel, que pertence à família, Vinícius La Vida adaptou o conceito, percebendo que a demanda em Marília exigia mais do que apenas saladas para sustentar o negócio. “O pessoal gosta de comida, comida. Então só a salada não ia virar. Se não virou daquela forma, não continuaria virando se a gente a mantivesse, né?”, comenta o proprietário, explicando a sábia transição para o modelo atual de sucesso.
Serviço
O La Vida, restaurante saudável, está localizado na rua Campos Novos Paulista, nº 14, e funciona de segunda a sexta-feira, das 11h às 15h (almoço) e das 18h30 às 21h (jantar), servindo também salada e omelete no período noturno. O restaurante oferece um ambiente climatizado e estacionamento próprio, e o serviço de entrega é feito por whatsApp (14 99125-0759) e pelo iFood.
