A Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento reestruturou o Serviço de Inspeção Municipal (SIM), que voltou a operar de forma efetiva em 2025 após longo período de paralisação, segundo informações da pasta. Coordenado pelo médico-veterinário Fábio Saraiva, o serviço retomou ações de fiscalização, orientação técnica e acompanhamento de estabelecimentos que produzem alimentos de origem animal em Marília.
Com a retomada, o SIM passou a atender empreendimentos já registrados e a orientar empresas que buscam a certificação, explicando os requisitos necessários para adequação às normas sanitárias. O trabalho inclui visitas técnicas, verificação das condições de produção e acompanhamento de todas as etapas de manipulação dos produtos.
O serviço fiscaliza carnes, leite, ovos, mel, pescados e seus derivados, garantindo que os processos sigam padrões de higiene, armazenamento e climatização. Segundo o responsável técnico, a certificação é essencial para assegurar confiabilidade aos consumidores. “A certificação demonstra que o produto passou por todas as exigências sanitárias e foi produzido dentro das condições adequadas. Isso traz segurança para a população e responsabilidade para o empreendedor”, afirmou o médico-veterinário.
A Secretaria informou que diversos mercados que realizam processamento de produtos de origem animal já possuem registro no SIM e são monitorados pela pasta. Cada estabelecimento deve contar com um médico-veterinário responsável, encarregado do controle diário dos procedimentos internos.
Entre os empreendimentos regularizados neste ano está a Charcutaria Ambrozio, que recebeu a certificação após três meses de acompanhamento técnico. A empresa, que operava sem licenciamento, implantou as adequações exigidas após orientações do município e contratação de um profissional responsável.
Durante a entrega do selo, o secretário de Agricultura, Leonardo Mascarin, destacou o alinhamento das ações com as diretrizes da gestão municipal. “O prefeito Vinicius Camarinha nos orientou a cuidar da população, e isso significa garantir alimentos seguros e fiscalizados. Estamos protegendo o consumidor final e, ao mesmo tempo, apoiando o empreendedor que busca se regularizar e crescer de forma correta”, disse.
A Secretaria informou que fortalecer o SIM permanece como prioridade, com expansão das ações de fiscalização, orientação e suporte técnico aos estabelecimentos que manipulam produtos de origem animal.
